កអាហារពេលល្ងាចជួបជុំគ្នា។(nián yè fàn) ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលក្នុងអំឡុងពេលដែលសមាជិកគ្រួសារជួបជុំគ្នាសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី។ជាធម្មតា កន្លែងនឹងស្ថិតនៅក្នុង ឬនៅជិតផ្ទះរបស់សមាជិកជាន់ខ្ពស់បំផុតនៃគ្រួសារ។អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលគឺមានទំហំធំ និងឆ្ងាញ់ ហើយជាប្រពៃណីរួមមានចានសាច់ (ដូចជាសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់) និងត្រី។អាហារពេលល្ងាចជួបជុំគ្នាភាគច្រើនក៏មាន កសហគមន៍ ក្តៅដូចដែលវាត្រូវបានគេជឿថាជាសញ្ញានៃការមកជួបជុំគ្នានៃសមាជិកគ្រួសារសម្រាប់អាហារ។អាហារពេលល្ងាចជួបជុំគ្នាភាគច្រើន (ជាពិសេសនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង) ក៏មានសាច់ពិសេសផងដែរ (ឧទាហរណ៍សាច់ដែលព្យាបាលដោយក្រមួនដូចជាទា និងសាច់ក្រកចិននិងអាហារសមុទ្រ (ឧបង្កងនិងabalone) ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់នេះ និងឱកាសពិសេសផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលដែលនៅសល់នៃឆ្នាំនេះ។នៅតំបន់ភាគច្រើន ត្រី (鱼; 魚; yú) ត្រូវបានរួមបញ្ចូល ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបរិភោគទាំងស្រុងទេ (ហើយនៅសល់ត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយយប់) ដូចដែលឃ្លាចិន "អាចមានលើសរៀងរាល់ឆ្នាំ" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) ស្តាប់ទៅដូចឆ្នាំ "ត្រី" ។ចានបុគ្គលចំនួនប្រាំបីត្រូវបានបម្រើដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីជំនឿនៃសំណាងល្អដែលទាក់ទងនឹងលេខ។បើកាលពីឆ្នាំមុនមានការស្លាប់ក្នុងគ្រួសារ ម្ហូបប្រាំពីរមុខត្រូវបានគេបម្រើ។
អាហារប្រពៃណីផ្សេងទៀតមានគុយទាវ ផ្លែឈើ នំប៉ាវ នំបញ្ចុក និង តាំងងយាន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់អង្ករផ្អែម។ម្ហូបនីមួយៗដែលបម្រើក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិនតំណាងឱ្យអ្វីដែលពិសេស។គុយទាវដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើគុយទាវដែលមានអាយុវែងជាធម្មតាគឺគុយទាវវែងស្តើង។គុយទាវទាំងនេះមានរយៈពេលយូរជាងគុយទាវធម្មតា ដែលជាធម្មតាត្រូវបានចៀន និងបម្រើនៅលើចាន ឬស្ងោរ និងបម្រើក្នុងចានជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូររបស់វា។គុយទាវតំណាងឱ្យបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់អាយុវែង។ផ្លែឈើដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាធម្មតាគឺក្រូច ក្រូចឃ្វិច និងផ្លែទទឹមដោយសារពួកវាមានរាងមូល និងពណ៌ "មាស" តំណាងឱ្យភាពពេញលេញ និងទ្រព្យសម្បត្តិ។សំឡេងសំណាងរបស់ពួកគេនៅពេលនិយាយក៏នាំមកនូវសំណាងល្អនិងសំណាងផងដែរ។ការបញ្ចេញសំឡេងចិនសម្រាប់ពណ៌ទឹកក្រូចគឺ 橙 (ឆេង) ដែលស្តាប់ទៅដូចគ្នានឹងភាសាចិនសម្រាប់ 'ជោគជ័យ' (成) ។វិធីមួយក្នុងការប្រកប tangerine (桔 jú) មានអក្សរចិនសម្រាប់សំណាង (吉 jí)។Pomelos ត្រូវបានគេជឿថានាំមកនូវភាពរុងរឿងថេរ។Pomelo នៅក្នុងភាសាចិន (柚 yòu) ស្តាប់ទៅស្រដៀងនឹង 'to have' (有 yǒu) ដោយមិនខ្វល់ពីសំនៀងរបស់វា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាស្តាប់ទៅដូចជា 'ម្តងទៀត' (又 yòu)។នំប៉ាវនិងនំប៉័ងជានិមិត្តរូបនៃទ្រព្យសម្បត្តិ ចំណែកឯគ្រាប់អង្ករផ្អែមតំណាងឱ្យការរួមគ្នាក្នុងគ្រួសារ។
កញ្ចប់ក្រហមសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារភ្លាមៗ ជួនកាលត្រូវបានចែកចាយក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចជួបជុំគ្នា។កញ្ចប់ទាំងនេះមានលុយក្នុងបរិមាណដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសំណាងល្អ និងកិត្តិយស។អាហារជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីនាំឱ្យមានទ្រព្យសម្បត្តិ សុភមង្គល និងសំណាងល្អ ។មួយចំនួននៃអាហារចិនឈ្មោះគឺជាពាក្យដូចគ្នាសម្រាប់ពាក្យដែលមានន័យថាល្អផងដែរ។
គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសចិន នៅតែប្រកាន់យកប្រពៃណីនៃការទទួលទានតែអាហារបួសនៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី ព្រោះគេជឿថាការធ្វើបែបនេះនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេពេញមួយឆ្នាំ។
ដូចមុខម្ហូបចូលឆ្នាំដទៃទៀតដែរ គ្រឿងផ្សំខ្លះក៏មានអាទិភាពពិសេសជាងអាហារផ្សេងទៀតដែរ ព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះក៏មានឈ្មោះស្រដៀងនឹងភាពរុងរឿង សំណាងល្អ ឬសូម្បីតែរាប់លុយ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៣